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据报道，在世界经济论坛发布该报告的艾伦•麦克阿瑟基金会(Ellen MacArthur Foundation)指出，要防止这样的事情发生，就必须采用环保方式生产粮食、减少浪费，把粮食生产业转化为所谓的“循环经济”模式。 该模式主张充分使用粮食生产的原料和过程中所产生的副产品，把浪费减至最低。 报告认为，各国城市必须寻找可在当地生产的食物，其生产方式必须能够使生态系统再生，并将多余粮食分配给无法负担者，副产品则被转化为新产品如肥料、动物饲料或是生物能源的原料。 报告指出，这么做给全球经济带来的益处每年可达2.7万亿美元。反之，现有粮食生产方式的“提取、浪费和污染本质”每年给社会带来的成本则高达5.7万亿美元。 报告主要作者之一舒特登(Clementine Schouteden)说：“你吃什么是重要的，但如何生产你所吃的食物也是重要的。你可能吃得很健康，但却因为食物生产的方式而受到负面影响。” 联合国粮农组织指出，全球每年生产的粮食当中，有三分之一，相等于近1万亿美元的粮食被浪费掉。与此同时，全球依然有8.21亿人在挨饿。 |
