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中华经济报9月14日电 据“中央社”报道，最新研究指出，考古学家在以色列北部发现了古老的酿酒遗址，距今约有一万多年。研究还提到，这种类似啤酒的饮料当时可能用于社交仪式。 这个酿酒遗址位于以色列北部城市海法(Haifa)以南的芮克菲洞穴(Raqefet cave)内，那里也是纳图夫文化(Natufian culture)的墓地。 研究刊登在《考古科学期刊：报告》中，研究作者之一的海法大学(University of Haifa)考古学教授纳德尔(Dani Nadel)说：“如果我们是对的，这就是世界上各式酿酒的最早证据。” “我们了解纳图夫人在洞穴内做了什么，他们把部分死者埋在一个用鲜花及植物铺成的平台，显然他们还酿造一种汤状液体，一种含有酒精的饮料。” 据纳德尔的说法，这种液体“跟现今的啤酒不同”，且强度可能要弱得很多，“但有发酵”。 研究人员在芮克菲洞穴的地表发现3个小石坑，其中2个小坑用于储存谷物，第3个用来捣碎和酿制谷物以用于发酵。这些小坑深度约40公分至60公分。 纳德尔还说，小石坑在芮克菲洞穴内的位置，意味这种饮料“显然和仪式或某种社交活动有关”。 纳图夫人以狩猎采集为生，他们生活在11500年至15000年前的地中海东部地区，之后开始定居，结束四处迁徙的生活型态。 |
