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台湾老者落户山西太原创业。 李新锁 摄
台湾老者落户山西太原创业，拿到山西首张台湾居民个体工商户营业执照。 李新锁 摄 10年前，朱凯声第一次到山西，在参观了五台山、壶口瀑布等景区后，他和朋友在太原短暂停留。忆及往事，朱凯声说，当年，太原城市规模不大、略显灰暗。如今，这座城市已俨然有了大都市的气象。 1950年，朱凯声出生于台湾。15岁时，他随家人辗转阿根廷、美国，以开办中餐馆为业。数十年间，虽然身居海外，但朱凯声始终难忘祖籍地山东潍坊。每到逢年过节，朱家人都保持着遥祭祖先的传统。 不久前，受山西太原一位朋友邀请，朱凯声来到太原考察、投资餐饮业。在拿到山西首张台湾居民个体工商户营业执照之后，朱凯声全身心投入改造、提升店铺。 在台湾时，朱凯声曾担任多家酒店餐饮部门负责人。因此，他把标准化、人性化管理带到太原。比如，为了让员工不再弯腰清洗、准备食材，他要求垫高灶台。常年的海外生活给他留下了诸多生活痕迹。朱凯声说，他喜欢喝加冰的啤酒，吃六成熟的牛肉，与此同时，他也一直保持着山东人的饮食习惯，包子、面条是日常食品。 朱凯声说，和10年前相比，太原城市基础设施提升很快，各种商业配套齐全，完全不是内陆城市的形象。 在朱凯声看来，选择太原创业一是看好当地发展潜力，再则山西和山东同属北方，饮食、习俗相似，能够很快适应、融入其中。在此之前，朱凯声对于山西面食品种之丰富早有耳闻。这段时间，他已经品尝了刀削面、手擀面等诸多面食。 近年来，两岸民间文化、经贸交流频繁。在此背景下，地处内陆的山西也迎来诸多台湾人士。诸如“台湾大学生山西行”“台湾山西同乡访问团”等交流活动日渐频繁。 朱凯声说，发源自山西的关公文化信仰在台湾岛内很有影响力。此外，诸多五台山、云冈石窟等名胜古迹也令人神往。 对于民间交流，朱凯声表示，两岸民众只有常来常往，才能加强彼此理解、认知，消除隔阂。(完) 
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